北海道産原料を主体とした、極上旨み成分“ホタテボイルエキス”が効いた、無添加の魚介系ポタージュスープ。

世界第２位の帆立水揚げ量を誇る日本、その中でも半分以上を占めるオホーツク海。
その海域を主とする帆立の貝柱から煮出した“極上旨み成分”「ホタテボイルエキス」と北見地方産の風味豊かな玉ネギから抽出した「オニオンエキス」を粉末化し、その他北海道を主体とした原材料〔全粉乳（牛乳）、馬鈴薯（じゃが芋）、甜菜（ビート）〕を贅沢＆絶妙なバランスで配合した、自然風味あふれる無添加の“魚介系ポタージュ”です。

※帆立貝は新・北見市（平成18年3月より常呂町と合併）が、（網走管内）水揚げ量全国有数を誇っています。