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蕎麦好きで、とろろ芋も大好きなのですが、この自然薯は長いもなどとは全く別物で、濃厚な味と独特のトロトロ感がたまりませんね。自然の味がするとでも表現したらよいのでしょうか。そのままではトロトロすぎなのでダシなどで割って、熱々のご飯に山掛けとかすると、もう最高です。ホッペが落ちるとはこのことかも。こんな本格的な自然薯の栽培に成功されたとはスゴイ、しかも大自然のど真ん中、陸の孤島（?）あの、日南の山奥で・・・まさに本物ですね、当然、星五つです! 今年もお爺ちゃんお婆ちゃんに贈ります!